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Unsere Weine aus Lazio
I CA RO
Genzano di Roma / I Castelli di Roma
15,50 € (für 0,75l – 20,66 €/l)*
OPERAIO
60% Nero Buono; 40% Trebbiano
Rot – 2020
12% Alkohol
15 Tage Mazeration
Ausbau in Fiberglas
Im Kontrast zu den Weinen vom Ätna ist es wundervoll herauszufinden, wie Vulkangestein einen Wein auch entwickeln lässt: Von I CAstelli ROmani – den Albaner Bergen südöstlich von Rom – kommt dieser Rote, der auch 40% weiße Trauben beinhaltet. Neben der Mineralität tritt hier eine deutliche Salz-Note hervor. Zugleich macht die pfeffrige Schärfe den Wein zu einem hervorragenden Begleiter für einen gemütlichen Abend, nicht nur zum Essen. Dabei treten auch subtile Fruchtaromen (Himbeere; später dann: Kirsche) hervor, die das Geschmackserlebnis in die Länge treiben.
15,50 € (für 0,75l – 20,66 €/l)*
SCIABBARABBA
40% Nero Buono; 30% Trebbiano & Malvasia ; 30% “Nemico”-Wein (Orangewein von I CA RO)
Rosé – 2020
12% Alkohol
14 Tage Mazeration für den Nero Buono und 7 Tage für die Trebbiano- und Malvasia-Trauben
Ausbau im Stahltank und in Fiberglas
Der Sciabbarabba ist ein neues Experiment von unseren Freunden aus Rom, das uns sehr gefällt: Ein frischer funky Rosé. Für einen konventionellen Rosé-Gaumen mag die Trockenheit vielleicht ein wenig merkwürdig daherkommen, aber das Experiment lohnt sich: Hinter den anfangs dominanten Erdbeernoten tritt bald die Erdigkeit des Vulkanbodens hervor. Leichte Bitternoten im Abgang treten dann in eine spannungsvolle Harmonie mit den Fruchtaromen, die vom “Nemico”-Wein desselben Jahrgangs einfließen.
* Es handelt sich bei den Preisen um Endverbraucher-Preise;
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