Cassiara 2021

Der „Cassiara“ ist eine Cuvee aus Garganega-und Muskat-Trauben. Hier gesellt sich zu Mineralität und Kräutern die Frucht des Muskats. Rund um trocken ausgebaut ist dieser Wein ein feiner Begleiter besonders auch zu asiatischen Gerichten mit etwas Schärfe, wie Currys oder den fruchtig-scharfen Noten der japanischen Küche. Die feine Säure und die feine, indigene Hefe erzeugen hier in Kombination ein wirklich rundes Geschmacksbild. Dieser Wein. hat nicht nur uns überzeugt, sondern auch jeden, der ihn bis jetzt probiert hat.