Villa Petrosa 2019

Der Wein wird nach der altertümlichen Art und Weise Siziliens hergestellt. Dabei werden die ganzen Stängel der 70 Jahre alten Weinreben mit in die Maische geworfen und der Wein nach relativ kurzer Zeit gepresst. Dadurch bekommt der Wein eine stärkere Fruchtnote und wird würziger. Zugleich ist der Wein mehr samtig als seidig auf der Zunge. Ausgebaut im “atmungsaktiven” Zement verkörpert der Wein die sizilianische Sonne, wie sie auf den Weinberg bei Passopisciaro strahlt: Eine schöne Tannin-Säure-Balance, eine leichte Schärfe in einem fruchtig-runden Abgang.