Kaos 5.0 - 2021
Aus den weißen Trauben, die sich auf Davides Weinbergen finden, bringt er den KAOS 5.0 hervor. Die “5.0” steht für die (durchschnittliche) Maszerationszeit von 5 Tagen; das Kaos entspringt den verschiedenen Trauben (Carricante, Cataratto, Minella, Inzolia, Grecanico und weitere autochthone Sorten) und dem Faktor, dass sie als Früh-, Haupt- und Spätlese gekeltert und dann zum Kaos zusammengefügt werden. Das Ergebnis ist ein geschmacklich äußerst vielfältiger Orange-Wein vom Ätna mit Aromen von Nektarine über Rhabarbar bis zur würzigen Schärfe von Basilikum. Ein absolutes Spitzenprodukt!
Zusätzliche Informationen
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Art |
Orange |
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Rebsorte(n) |
30% Carricante / 20% Catarratto / 10% Minnella / 10% Inzolia / 10% Grecanico / 20% andere lokale Trauben |
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Produzent |
Etnella |
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Alkohol Vol-% |
12.5% |
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Region |
Sizilien |
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Mazerationszeit |
5 Tage |
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Ausbau |
Stahltank |
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Boden |
Vulkangestein |
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Höhenlage |
750m |
Allergene: enthält Sulfite
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