Wein erleben. Essen entdecken. Menschen kennenlernen.
Bei Indivinoum geht es um mehr als Wein in der Flasche. Uns interessieren die Menschen, die ihn machen, seine Herkunft und die Frage, was passiert, wenn ein Wein auf das richtige Essen trifft.
Deshalb veranstalten wir Food-Pairings, Verkostungen und besondere Abende – mal in unserem eigenen Tasting Room, mal gemeinsam mit Restaurants, Köch:innen und anderen Menschen, die unsere Begeisterung für guten Geschmack teilen.
Unsere nächsten Events & Tickets:
23rd of October: - A Friulian Food-Pairing - omnivor + vegan option
20th of November: Winemaker’s Food Pairing with Hannes from Weingut Röck - omnivor + vegan option
Ein besonderer Abend für eure eigene Gruppe?
Ihr möchtet ein privates Food-Pairing organisieren oder plant eine Wein-Verkostung für Freunde, Familie oder euer Unternehmen? Wir freuen uns auf eure Anfrage.
Food-Pairing by Indivinoum
Vier Weine. Vier Gänge. Ein Menü, das beim Wein beginnt.
Für unsere Food-Pairings wählen wir zunächst gemeinsam vier Weine unabhängiger italienischer Winzer:innen aus, die wir direkt importieren und persönlich kennen. Erst danach entsteht das Menü: Tom entwickelt jeden Gang passend zum Charakter des jeweiligen Weins.
Mal ergänzen sich Wein und Essen in perfekter Harmonie, mal entsteht gerade aus dem Kontrast etwas Besonderes. Es geht nicht darum, feste Regeln zu befolgen, sondern gemeinsam zu entdecken, wie viel sich verändern kann, wenn man Wein und Essen konsequent zusammendenkt.
Tom kocht mit viel Erfahrung, handwerklichem Können und saisonalen Zutaten, teilweise aus seinem eigenen Berliner Garten. Seine Zeit in Italien, seine langjährige Arbeit als Koch und seine Erfahrung mit der kulinarischen Welt prägen seinen Zugang zu Geschmack und Food-Pairing. Arne führt durch den Abend, erzählt von den Weinen und ihren Winzer:innen und teilt mit euch, was uns an ihnen begeistert.
Wir treffen uns in kleiner Runde mit maximal zwölf Gästen. So bleibt Zeit zum Probieren, Fragenstellen, Diskutieren und Genießen – ohne steife Weinseminar-Atmosphäre.
Auf gute Weine, gutes Essen und schöne Abende mit Euch!
Food-Pairing by Indivinoum
