Kaos 5.0 - 2024
Aus den weißen Trauben, die sich auf Davides Weinbergen finden, bringt er den KAOS 5.0 hervor. Die “5.0” steht für die (durchschnittliche) Maszerationszeit von 5 Tagen; das Kaos entspringt den verschiedenen Trauben (Carricante, Cataratto, Minella, Inzolia, Grecanico und weitere autochthone Sorten) und dem Faktor, dass sie als Früh-, Haupt- und Spätlese gekeltert und dann zum Kaos zusammengefügt werden. Das Ergebnis ist ein geschmacklich äußerst vielfältiger Orange-Wein vom Ätna mit Aromen von Nektarine über Ananas bis zur würzigen Schärfe von Basilikum. Ein absolutes Spitzenprodukt!
Eleganz & Geschmacksentwicklung - in orangener Unendlichkeit
Weintyp:
Orange
Rebsorten-Komposition:
30% Carricante / 20% Catarratto / 10% Minnella / 10% Inzolia / 10% Grecanico / 20% andere lokale Trauben
Alkohol-Gehalt:
12%
Winzer:in:
Etnella
Region:
Sizilien
Mazeration:
3 verschiedene Ernte- und Mazerationszeiten: 2/5/12 Tage
Ausbau:
Stahltank
Alter der Reben:
40-90 Jahre
Boden:
Vulkangestein
Höhenlage:
750m
Allergene:
Enthält Sulfite
